Activité de la Cantine :
297 inscrits au 31/12/2008 en augmentation
Une grande majorité déjeune tous les jours.
30 enfants sont désormais inscrits selon la nouvelle modalité “au planning” demandée l’année dernière par les parents d’élève et autorisant les modifications des jours de cantine pour les parents dont le planning change régulièrement et est connu à l’avance.
Subvention globale de la mairie : 20 000€
Prix repas régulier : 2,80 €
Prix repas occasionnel : 3,56 €
Le prix du repas régulier place la cantine de Maisdon dans les tarifs les plus bas pratiqués dans le secteur.
Nouveau Restaurant Scolaire :
Le projet d’extension de la cantine actuelle a été abandonné au profit d’un projet de cantine neuve. Les travaux sont annoncés pour le printemps pour une ouverture en 2010.
Le bâtiment sera situé à proximité de l’école Jules Verne en bordure de l’actuel parking sur les anciennes vignes.
Caractéristiques
- Le mode de restauration prévu est un self-service pour l’ensemble des classes d’âge.
- Le projet prévoit une “vraie” cuisine permettant la préparation complète des repas sur place.
- La salle du restaurant est annoncée pour une surface de 300 m² pour 234 places.(norme minimum recommandée par l’éducation nationale : 1,2 m²/enfant) ce qui compte-tenu de la possibilité de roulement des effectifs au cours du service des repas semble pour l’heure suffisant mais dépend de l’organisation du service.
Un acousticien intervient spécialement sur le projet pour minimiser le bruit du restaurant. Le calme est en effet un facteur prioritaire pour la qualité de la prise de repas.
Au vu de la présentation du projet, les représentants des parents ont suggéré de rendre accessibles les sanitaires directement à partir du hall d’accueil.
D’autre part les représentants ont également suggéré de ne pas sous-dimensionner le hall d’accueil.
Concernant les aspects environnementaux pris en compte ceux-ci n’étaient pas définis lors de la réunion, les parents ont demandé à ce que la récupération d’eau de pluie à l’usage des toilettes soit prévue.
Règlement administratif de la cantine :
Les parents ont demandé que soit précisés le paragraphe 4 “Décompte des absences” et notamment les notions d’”absence ordinaire”. Par ailleurs, les représentants de parents ont questionné la mairie sur la justification du non-remboursement des repas non-pris.
La première raison est de couvrir les frais engagés pour le repas finalement non pris. ce que les parents approuvent.
Mais si 48 heures suffisent pour organiser les repas (comme pour les repas occasionnels) pourquoi des franchises non remboursées de 3,5, 6 jours d’absences consécutifs ?
Pour le premier trimestre le nombre de jours d’absence “ordinaires” non décomptées et payés par les parents est de 421.
La mairie s’est engagée à revoir ce paragraphe pour la rentrée 2009 en clarifiant notamment les pratiques de décompte pour les enfants au forfait “planning”.
Règlement des enfants :
Une nouvelle encadrante s’est présentée à nous lors de la réunion : Sylvie nous a fait part de son expérience avec le regard neuf des nouveaux venus. Les parents ont suggéré l’organisation de formation pour les personnels et souhaité le renforcement de l’action de l’équipe de cantine dans la mise en œuvre du règlement de la cantine : intervention dans les écoles révision du règlement. Les parents ont notamment insisté sur la nécessité que les sanctions appliquées aux enfants soient celles prévues dans le règlement.
Repas Bio et filières courtes :
Les représentants de parents souhaitent voir les repas de la cantine se “verdir” et utiliser des produits venant de producteur de proximité. Les évolutions sont rapides dans ce domaine et des expériences d’autres communes en la matière indiquent que le “20% de repas bio” prévu dans le grenelle de l’environnement est un minimum qu’il est possible voir souhaitable, de dépasser. Les membres de la commission ont convenu d’engager la réflexion multiprofessionnelle sur ce sujet.
Organisation de la commission cantine :
Les représentants de parents ont demandé à ce que soient représentés dans les commissions cantine l’équipe encadrante intervenant en salle en plus du cuisinier, afin d’aider les personnes encadrant les repas à développer leurs fonctions et de prévoir les évolutions de la cantine avec une approche multiprofessionnelle renforcée.
